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| (省錢大作戰：一道菜只要35元四人份) |
萬一在高山上白飯煮得不好，下飯菜就很重要，口味重一點，再累、再難吃，也可以飽餐一頓，重要的是很方便煮、又便宜、重量不會太量。若是要帶到高山上團體食用，可在家煮到步驟3後收汁，背上山時就可減少重量了，等到山上再加水燜煮3分鐘，再加入酒、蔥。
粉圓妹此道35元料理可拌飯、拌麵，雖說四人份但足足讓我吃了7餐，自煮白飯一碗3元或麵一團5元，燙青菜一把5元，桂竹筍雞湯一鍋55元，每餐8元，外加芭樂一顆13元，你算好了嗎!!??....有肉、有菜、有湯、有水果，一餐只花費36元!!…誰說一天伙食100元辦不到!?
粉圓妹此道35元料理可拌飯、拌麵，雖說四人份但足足讓我吃了7餐，自煮白飯一碗3元或麵一團5元，燙青菜一把5元，桂竹筍雞湯一鍋55元，每餐8元，外加芭樂一顆13元，你算好了嗎!!??....有肉、有菜、有湯、有水果，一餐只花費36元!!…誰說一天伙食100元辦不到!?
高山美食－豆瓣肉醬
【材料】：
1. 絞肉200g 20元(680大卡)、小角豆干15元(200大卡)。
2. 醃肉料：醬油10g +酒10c c +蒜+蔥珠+辣椒珠。
3. 醃豆干：醬油10g 。
4. 爆香料：油5c c+蒜+蔥珠+辣椒珠。
5. 豆瓣料：豆瓣醬15g +醬油10g +黑醋5g 。
6. 水1碗、酒20c c、蔥珠1把。
【做法】：
1. 先將絞肉用醃肉料醃過，小角豆干切成小小丁後，用醬油醃過，比較快入味。
2. 熱鍋加油、蒜、蔥珠、辣椒少許爆香，加入絞肉，將絞肉炒至粒粒分明，加入豆干丁，一起拌炒約3分鐘。
3. 鍋內食材中間空出一空位，將豆瓣料倒入拌炒(豆瓣炒過會更香)至香味出，再將食材一起拌炒。
4. 加入水蓋上鍋蓋燜煮約3分鐘稍微收汁入味(水量斟酌留湯汁可方便拌飯拌麵)，掀蓋前沿鍋邊將酒熗鍋，熄火盛盤將1大把蔥珠撒上即可上桌。
【卡 路 里】：880大卡(約4人份)
【費 用】：35元
【平民美味】：無價
【費 用】：35元
【平民美味】：無價
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